피자화덕

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작성자엑소 조회 18회 작성일 2021-06-29 00:50:37 댓글 0

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야외 피자화덕 만들기 DIY outdoor pizza oven making 방이냐시오 공작실

정원 한켠에 피자화덕 만들어 보았습니다.
Hyunkyu SHIN : 여지것 본것중 제일 본격적으로 제대로 만드신듯...!
rasem uae :
Lovely works great finishes but .. a big BUT .. the dome is very very high
Must be :
Diameter / 3.4 = dome H
This will allow to have
Faster warming
Higher temperature
Much longer time maintaining the temperature
young maz : 와~ 작품...
온도는 어느 정도 나오는지요?
정영광 : 쩔었다! 대박이세요!
Max Dax : 9:58 - That flame is too small. How well is the heat retention of that base, did you use calcium silicate board or ceramic fiber board? Did the oven ever reach above 500C? If so can you check the temperature of the ceiling of the base from the bottom where the wood is stocked and stored?, also take note of the ambient temperature. I would like to know if calcium silicate board or ceramic fiber board is just as good as 50% perlite with cement.

서양식 벽돌 피자화덕 만들기 전 과정 - Wood Fired Brick Pizza Oven DIY

피자 화덕 만들기 전 과정 올려봅니다. 처음 만들어보는 벽돌화덕이지만 생각보다 이쁘게 나와서 기쁘네요.
여러 화덕만드는 영상과 책 등을 참고해서 저만의 화덕 만들어 봤어요.
앞으로 피자뿐 아니라 훈제구이나 각종 빵도 도전해보려고요. 보고 싶은 요리가 있다면 댓글로 남겨주세용~

*DIY 화덕 재료
내화벽돌 x160장 (아치형 포함)
세라크울25T x1
내화본드 25kg x1 (조금부족했음)
내화몰탈 30kg x2
Silica board25T x4
주차장블럭 x많이 (or 시멘트 벽돌)
(몰탈) 시멘트40kg x10
파벽돌 x140 (파벽돌 말고 일반 치장벽돌 추천)
백시멘트 20kg x1 (줄눈용)
파벽돌 접착제 5kg x1
인권비 제외하고도 80만원은 쓴 듯


#피자화덕 #화덕만들기 #인기급상승
이종섭 : 영상 잘 봤습니다. 재료소개에 보면 내화몰탈이라고 써진것이 황토몰탈을 말하는 것인지요? 따라해보려고 합니다.답변 부탁드립니다.
Pablo Baroni : Que onda wacho??
kwon samuel : 오븐이 작고 구조도 이상……..ㅎㅎㅎ망한듯..ㅎㅎ
Николай Марандич : +
Mariusz Cwy : Nice job

서양식 화덕(피자화덕) 만들고 아쉬웠던 점과 원리, 그리고 제작시 필요한 꿀팁까지 모두 알려드립니다~! 도전해 보세요~~!

안녕하세요. 케이맨입니다.
근래 제 화덕 요리 영상을 보시고 많은 분들이 문의를 주셨었는데,
이 피자화덕의 제작 과정은 이미 영상으로 남겼으니 꼭 참고 하시고,
오늘은 제가 화덕을 사용하면서 못내 아쉬운 점 몇가지와, 많이들 물어보시는 질문, 그리고 제작에 필요한 꿀팁을 모아서 영상을 만들어 보았습니다.

이 서양식 화덕이 만들기는 어려워도 정말 다양한 요리를 편하게 만들수 있어 저는 정말 유용하게 사용하고 있습니다. 여러분들도 한번 도전해 보는 것은 어떨까요?\r
기타 문의사항은 아래 주소로 메일 주시면 감사하겠습니다.\r
kmanbreak@gmail.com
민지 : 굴뚝 연결부위는 꼼꼼하게 잘 하셔서 문제 없을것 같은데
맨 위에 삿갓부분 아래 구멍 뚤린곳으로 비가 쳐들어 오는거 아닐까요?
삿갓을 더 크게 하거나 아님 비올때는 비닐 봉다리 모자 씌워 주세요 ㅋ
난로공작소 : 와우!
3천5백만원 버셨네요.
내열실리콘은 견디는 온도가 350도라 부적할 것 같구요.
내열온도가 1300도인 세라믹 실란트가 저한테 있으니 연락주세요.
이맘때 IMAMTTAE : 우와~너무 잘봤어요~화덕만들고 싶어서 전편정주행하고 왔습니다.^^ 붙박이로 만들 손재주가 부족해 벽돌로만 만들어 보고있었는데 저희는 정말 장난만친것같아요ㅜㅜ 그래서 만드신 영상참고해서 제대로 한번 만들어 보려고 합니다. 궁금했던것도 설명 잘해주셔서 너무 감사합니다~저희도 즐기면서 도전해볼게요~^^
REAL돼지 : 제가 물이 새지 않는 방법을 생각해봤는데
1. 이음매 가까이에 치마처럼 스텐 으로 두르기
-아 이게 전문가가 아니어서 설명을 잘 못하겠는데... 이음매 가까이에 구멍뚤린 갓, 치마처럼 우산의 씌우면 빗물이 100%는 아니더라도 바람만 심하게 부는게 아니면 안떨어 질 거 같습니낟니다.
즉, L자로 생긴 갓을 두르는 것이지요. 고정은 밴딩으로 하면 될거같습니다.
2.일닫... 은박테잎이나 알루테이프는 어떠신지... 아마 내열실리콘이나 석고붕대를 하면 탈겁니다.
3. 구리봉 사서, 이음매 사이를 메우는 겁니다. 이게 화력강한 부탄토치로도 녹습니다.
1번 말곤 그냥 머리속에서 나오는 것 내어봤는데, 1번이 거의 확실한 방법이 될거같습니다.
항상 잘 보고 있습니다. 케이맨님!
jongdo Jo : 빗물이.. 굴뚝 통해서는 안들어가나요? 바람많이불면 구멍으로 다 들어갈거같은데요.,
번거로우시겠지만, 비올때 비닐로 굴뚝을 씌워보시면 확인되실거같네여.

... 

#피자화덕

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